드물어서 매우 귀한 Sea Salt
바다는 놀라우리만큼 인간과 이어져 있습니다. 지구의 면적 중 바다가 차지하는 부분은 71%, 인간의 몸에서 수분이 차지하는 부분도 약 70%로 거의 같은 균형을 이룹니다. 인간의 후각은 진화 초기, 아직 바다에 살던 시절의 유물과 같고, 우리 몸속에 흐르는 물 또한 소금물로, 생존에 필요한 양을 확보하기 위해 자연히 소금을 갈망합니다. 지구의 가장 근본적이고, 인간에게 가장 필수적인 소금. 리솔츠는 그것에 귀 기울여 보기로 했습니다. 소금은 누구에게나 필요한 만큼 종류도 참 많습니다. 그러나 좋은 소금의 조건은 까다롭습니다. 리솔츠는 유네스코 세계유산에 등재된 비금도의 천일염을 사용하여, 희소한 자원이 주는 건강한 혜택을 소비자에게 전달합니다. 이곳 천일염은 자연의 변화무쌍한 날씨를 온몸으로 맞으며 성장한 것으로, 염화나트륨 함량이 적고, 미네랄 함량이 풍부하다는 특징을 갖고 있습니다. 리솔츠는 점점 사라지는 갯벌과 염전, 또 그만큼 귀해지는 우리의 소금을 지키기 위해 로컬 아이덴티티를 고집합니다.
Sea salt - the fundament and necessity
There are wondrous connections between the ocean and us humans. Our body is composed of 70% water, just as the Earth’s surface consists of 71% ocean. Our sense of smell is a relic from the early evolution stages in the ocean, and the water in our bodies is also salt water. We yearn for salt for basic survival. Sea salt, the very fundament of the Ocean and the very necessity to humans, is the primary focus of ReSaltZ. Salt comes in many different types. It is hard to find good salt due to its steep conditions. ReSaltZ uses sea salt from Bi-Geum Do (34.7616° N 125.9288° E), a Unesco World Heritage Site, delivering the benefits of exceptional ingredients to our customers. Sea salt from Bi-Geum Do is unique in that it contains less sodium chloride and more minerals than other sea salts. Salterns in foreshores are a great rarity, and so are salts produced from them. ReSaltZ is determined to keep the legacy of sea salt from Bi-Geum Do.